Các món hải sản nướng dễ làm cho cuối tuần

tom-nuong-chua-cay

Cuối tuần là thời gian dành cho những người thân yêu sau những ngày làm việc vất vả, không có gì tuyệt vời hơn là lúc này được ăn một bữa cơm ngon để làm khăng khít thêm tình cảm gia đình. Những món hải sản tươi ngon để cả nhà có thể quay quần bên bếp nướng là một gợi ý thú vị dành cho gia đình bạn. Hôm nay Thanh Hợi sẽ giới thiệu tới các bạn các món hải sản nướng dễ làm cho cuối tuần ngon miệng.

1. Tôm nướng chua cay

Nguyên liệu:

– 500 g tôm.

– 2 thìa nhỏ mật ong, 1 thìa nhỏ dầu vừng.

– 2 thìa nhỏ tương ớt, 4 tép tỏi tươi.

– Vỏ chanh và nước cốt của nửa quả chanh vàng. Muối, hạt tiêu, xiên tre.

Cách chế biến:

tom-nuong-chua-cay
<span style="font-size: 10pt">Tôm nướng chua cay</span>

– Tôm bóc vỏ, rút chỉ, rửa sạch tôm, để ráo.

– Cho dầu vừng, mật ong, tỏi băm nhỏ, vỏ chanh xát vụn, hạt tiêu, tương ớt, nước cốt chanh và một chút muối vào bát, trộn đều.

– Cho tôm vào bát hỗn hợp gia vị trên, ướp từ 15 đến 30 phút. Xiên từng con tôm vào que tre, lần lượt tới khi hết tôm.

– Cho tôm vào vỉ nướng, thỉnh thoảng lật xiên để tôm được chín đều. Khi tôm chín cho ra đĩa dùng nóng, ăn kèm với rau sống.

2. Món nghêu nướng mỡ chài

Nguyên liệu:

1,5 kg nghêu

Mỡ chài

Gia vị: hạt nêm, muối tiêu, quế, hành

Cách làm:

ngheu-nuong-mo-chai
<span style="font-size: 10pt">Món nghêu nướng mỡ chài</span>

Chuẩn bị một ít nước sôi luộc nghêu vừa chín tới, khi nghêu vừa hé miệng thì vớt ra.

Tách nghêu lấy thịt, chừa lại một bên vỏ, rửa sạch.

Ướp nghêu với một ít hạt nêm và muối tiêu.

Trải phần mỡ chài đã chuẩn bị ra dĩa, đặt lá quế và nghêu vào, cuộn lớp mỡ chày lại. ( làm tương tự cho đến hết )

Đặt nghêu vào vỏ cho lên lò nướng đến khi mỡ chài chín là được.

Có thể rắc thêm lên mặt một ít hành lá hay lá quế thái nhuyễn. Dọn ăn với muối tiêu chanh.

3. Mực tươi nướng muối ớt

Nguyên liệu:

– 400g mực (có thể dùng mực nguyên con hay râu mực)
– 1 thìa nhỏ muối
– 1 thìa nhỏ ớt bột
– 2 thìa nhỏ dầu ăn
– Nửa thìa nhỏ hạt nêm
– Hành lá.

Cách làm:

muc-tuoi-nuong-muoi-ot
<span style="font-size: 10pt">Mực tươi nướng muối ớt</span>

Mực bỏ hết phần cát và chất bẩn, rửa thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.

Trộn lẫn hỗn hợp muối, ớt, hạt nêm, một thìa nhỏ dầu ăn.

Hành lá thái nhỏ, trộn vào bát hành một thìa nhỏ dầu ăn, cho vào lò vi sóng khoảng 30 giây để hành chín.

Phết đều hỗn hợp muối lên khắp thân mực.

Tiếp theo ghim từng đầu mực vào que nướng, nướng trên than hoa đến khi vàng đều hoặc nướng ở lò nướng nhiệt độ 180 độ C từ 10 đến 12 phút, không nên nướng lâu mực dai sẽ không ngon.

Thỉnh thoảng phết đều hỗn hợp dầu hành lên bề mặt.

Mực chín lấy ra dùng nóng.

Hải sản không những là nguồn thực phẩm ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng. Các món nướng trên có thể dùng ăn chơi hoặc ăn cùng cơm nóng đều rất ngon. Hy vọng các bạn thực hiện thành công và có những cuối tuần vui vẻ bên gia đình cùng nhau thưởng thức các món hải sản nướng thơm ngon.

Bài liên quan:

Hai san - thuc pham bo duong hang dau

Hải sản: Thực phẩm bổ dưỡng hàng đầu

Hải sản luôn được coi là một trong những loại...

Ca-duoi-dien

Những điều thú vị về loài cá

Những điều thú vị về loài cá Cá là loài...

so che cua vo cung

Cách sơ chế cua biển

Cách sơ chế cua biển Cua là loại hải sản...