Bí quyết hấp bề bề bảo đảm dinh dưỡng

Be_be_hap

Bề bề là loài hải sản có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau mà không mất nhiều công sức. Trong đó bề bề hấp chế biến rất nhanh, không chỉ giữ lại được vị ngon ngọt của thịt cũng là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Dưới đây Thanh Hợi sẽ chia sẻ đến các bạn bí quyết hấp bề bề ngon ngọt, giữ nguyên chất dinh dưỡng cho gia đình bạn.

Bề bề, hay còn gọi là tôm tích, tôm tít, con vỗ… có thân thon dài và to hơn so với tôm thường, nhiều đốt bên trên. Bề bề có chứa tới 60% lượng đạm và hơn 290Kcal trong khoảng 100gam để cung cấp cho cơ thể chúng ta; lượng Omega 3 trong chúng cũng khá nhiều, ăn Bề bề thường xuyên và đúng cách cơ thể bạn có thể chống lại những nguy cơ mắc bệnh ung thư, tim mạch, viêm khớp, đột quỵ, tăng khả năng tuần hoàn máu trong cơ thể. Vì vậy chế biến Bề bề thơm ngon mà vẫn giữ được nguyên dinh dưỡng là rất quan trọng.

tôm tích

Để chế biến món ăn này, các bạn cần chuẩn bị:

Nguyên liệu

–        1 kg Bề bề. Bề bề ngon là con còn sống khỏe, bật tanh tách, chắc mẩy, nên chọn con có trứng.

–        1 lon bia

–        Nửa củ gừng

Cách làm:

–        Xóc bề bề dưới vòi nước chảy để rửa thật sạch.

–        Gừng rửa sạch, thái nhỏ.

–        Đổ 1 lon bia vào nồi hấp. Để vỉ hấp lên sao cho bia không chạm đến vỉ hấp.

–        Xếp bề bề thẳng hàng vào vỉ hấp và rải gừng đã thái nhỏ lên trên cùng.

–        Đun sôi nước trong khoảng 10 phút là bề bề chín.

–        Chuẩn bị nước chấm bề bề với muối, chanh và ớt.

Xếp bề bề ra đĩa. Bề bề hấp bia có màu đỏ gạch, ngọt lịm, thơm ngon hơn hấp với nước thông thường mà không có mùi bia khó chịu.

bề bề hấp

Đây là món ăn giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, nhưng các bạn cũng lưu ý điều chỉnh lượng ăn, không nên ăn món này quá nhiều trong 1 thời gian ngắn.

Chúc các bạn thành công!

Bài liên quan:

ngheu-hap-sa-ot

Nghêu hấp xả- món ngon đơn giản từ hải sản

Hải sản không chỉ là món ăn hấp dẫn với...