3 món cháo hải sản mát lành trong mùa hè

cháo hàu

Thời tiết nắng nóng làm cho mọi người dễ chán những món cơm thường ngày. Bạn có thể đổi khẩu vị với các món cháo thơm ngon, mát lành và dễ tiêu trong những ngày hè hoi bức như cháo hàu, cháo ngao, cháo sò huyết.

Cháo hàu

Hàu là loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao với vị ngọt tự nhiên bất kể khi bạn chế biến theo hình thức nào. Đặc biệt giữa những ngày hè oi nóng này hãy thử dùng thịt hàu để nấu cháo, bạn sẽ cảm nhận được vị ngon ngọt đậm đà và bổ dưỡng từ món ăn này.

Loại hàu nấu cháo ngon nhất là hàu sữa nhỏ hay loại hàu to được tách vỏ lấy phần thịt trắng mềm vị ngọt thanh, thơm ngon nhiều dinh dưỡng nhưng hàm lượng chất béo, chất đạm lại ít, tốt cho sức khỏe. Chọn gạo nấu cháo dẻo, được vo sạch, để ráo và cho vào đun sôi với nước, để lửa nhỏ cho đến khi gạo nở nhuyễn ra. Thịt hàu đem phi thơm với hành cho săn, nhưng không chín quá, sau đó bỏ thịt hàu vào cháo, nêm gia vị cho vừa ăn.

Khi ăn, múc cháo ra bát, thêm ít hành thái nhỏ, rắc một ít hạt tiêu và ớt bột nếu muốn ăn cay. Món cháo hàu sẽ cho những hương vị ngọt, bùi, béo kết hợp, được xếp vào những món ăn tinh túy, bổ dưỡng và hấp dẫn.

cháo hàu

 

Cháo sò huyết

Sò huyết là loại hải sản cũng rất bổ dưỡng và cũng được dùng nấu cháo rất ngon.

Cháo được nấu tương tự như cách nấu cháo hàu. Phi thơm tỏi với dầu ăn và cho gạo vào xào cho săn lại, sau đó thêm một tô nước vào nấu cho đến khi gạo nở bung. Sò huyết tách vỏ lấy thịt và xào với tỏi cho vừa chín tới.  Cháo sò cần phải được nấu chín kỹ để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Nó vừa mang lại giá trị dinh dưỡng cao, lại vừa có tác dụng chữa bệnh.

chao-so-huyet

Cháo ngao

Thịt ngao là loại thực phẩm mang lại giá trị dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe.

Bạn sẽ nấu cháo trắng trước, nên cho vào một ít nước hấp ngao, sau đó tách vỏ ngao, xào thịt ngao với hành phi thơm, rồi cho tất cả vào nồi cháo, nêm gia vị vừa ăn và thưởng thức. Trong bát cháo ngao cho thêm ít lát gừng thái mỏng để không có cảm giác tanh và giúp cho món ăn thêm thơm ngon, đặc trưng.

Món cháo này được ăn khi còn nóng hổi, đậm đà rất phù hợp cho những ngày mưa đầu hè.

cháo ngao

Nếu có thời gian bạn hoàn toàn có thể tự bắt tay chế biến những món cháo này cho gia đình ngay tại nhà. Hoặc bạn cũng có thể lựa chọn những nhà hàng hải sản uy tín để được thưởng thức những bát cháo ngon và dinh dưỡng cùng những người thân yêu. /.

Bài liên quan:

hau-bien

Những món hải sản tốt cho bà bầu

Những món hải sản tốt cho bà bầu Hải sản...

Nha-hang-thanh-hoi-Sam-son

Nhà hàng Thanh Hợi– địa điểm ăn uống uy tín bậc nhất Sầm Sơn

Sầm Sơn là một vùng biển giàu tiềm năng du...

cá hồi

Một số món ăn hải sản tốt cho sức khỏe

Một số món ăn hải sản tốt cho sức khỏe...